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Cocina con ideas
Argentina
Приєднався 14 лис 2013
Cocina con ideas
www.cocinaconideas.com es mi sitio web // "Cocina con ideas" es mi canal de UA-cam.
Mi nombre es Pablo y soy el chef de mi familia. Disfruto comer y compartir los platos que preparo.
Tengo la suerte de tener en mi mesa de todos los días a mi mujer Laura, a Nico, un campeón de la vida de 2 años y medio y a un juez super exigente que da su veredicto a cada uno de mis platos y de una puntuación del 1 al 10, su nota siempre es un... (pausa dramática) un 50 y a veces, hasta un 50.000.
Todo esto y mucho más me lleva a seguir aprendiendo preparaciones, recetas, tips y a mejorar los platos y comidas que comparto con ellos y ahora, con todos ustedes.
Espero les guste tanto como a mi hijo Thiago, un hermoso juez de 6 años.
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Mi nombre es Pablo y soy el chef de mi familia. Disfruto comer y compartir los platos que preparo.
Tengo la suerte de tener en mi mesa de todos los días a mi mujer Laura, a Nico, un campeón de la vida de 2 años y medio y a un juez super exigente que da su veredicto a cada uno de mis platos y de una puntuación del 1 al 10, su nota siempre es un... (pausa dramática) un 50 y a veces, hasta un 50.000.
Todo esto y mucho más me lleva a seguir aprendiendo preparaciones, recetas, tips y a mejorar los platos y comidas que comparto con ellos y ahora, con todos ustedes.
Espero les guste tanto como a mi hijo Thiago, un hermoso juez de 6 años.
Відео
juego una partida con Frank y pierdo porque mí compa esta afk
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juego unas partidas y me toca un Star drop legendario 🤑
23 години тому
Mermelada de frutillas casera paso a paso 🍓 (Mermelada de fresas)
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Cómo preparar una exquisita mermelada de frutillas casera (Mermelada de fresas casera). En este video te enseñamos paso a paso como hacerlo. Preparar una exquisita mermelada de frutilla bien casera es muy fácil y rápido, no lleva más de 40 o 45 minutos. Prepará para tu familia una auténtica mermelada de frutilla casera (Sin conservantes ni productos químicos que alteren el verdadero sabor de la...
Recetas a la planchetta | POLLO AL AJO Y LIMÓN A LA PLANCHETTA con cebolla caramelizada y morrón.
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Receta de pechuga de pollo al ajo y limón a la planchetta con acompañamiento de cebolla caramelizada y morrón. Esta receta de pollo al ajo y limón es ideal para hacerla en la planchetta o plancha. Siguiendo el paso a paso de esta receta el pollo queda super tierno y jugoso. Ingredientes utilizados: - 1 o 2 Ajos - 1 limón - Aceite (Oliva o girasol) - Sal y pimienta a gusto - 2 supremas de pollo ...
Como curar una planchetta - 3 técnicas y recomendación final
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Parrilla Cohete - Fuego para cocinar en un instante - Huevo frito de yapa - Rocket Stove
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Estrenamos la Parrilla cohete (Rocket stove) es muy fácil de usar, fuego listo en sólo unos instantes... y listo para poner la comida a cocinar. TIP: Posicionar la parrilla en sentido del viento, de esta forma se aprovecha el aire del mismo y se logra un mayor rendimiento del fuego. Ideal para utilizar con disco de arado, paellera, plancha, plancheta y/o en nuestro caso una sartén. Muy económic...
Palta - Receta en 1 minuto - Riquísima
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Para preparar esta riquisima palta, sólo se necesita limón, mayonesa y (opcional) una pizca de sal. y a pisar la palta se ha dicho, pisamos hasta integrar todo y formar una pasta uniforme. Ideal para acompañar una picada o para comer con pan o galletitas antes de una comida.
Cloud Eggs - Huevos nube - Paso a paso - facilísimo.
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Nos sumamos a la movida Clouds Eggs (Huevos Nubes) Riquísimos y muy simples de hacer. 1) Separamos la clara y la yema de dos huevos. 2) Colocamos la yema en dos vasos separados 3) Batimos la clara hasta alcanzar el "Punto nieve" (Apróx. 2 minutos con batidora eléctrica / de 7 a 10 minutos batiendolo de forma manual) El punto nieve está listo cuando al mover la crema se forman puntas que se mant...
Pasta de aceituna en 2 minutos | Riquísima
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Pasta de aceituna, muy fácil de hacer: Ingredientes: - Aceitunas sin carozos - 1 diente de ajo - Acetite de oliva Opcional: - 1 anchoa La pasta de aceituna cacera también es conocida como Tapenade o paté de aceitunas (Aceitunas verdes o negras)
Recetas a la Planchetta | ¿Cómo limpiar la planchetta?
Переглядів 32 тис.7 років тому
En este video te mostramos cómo limpiar y guardar la planchetta dejandola lista para el próximo uso! Es importante realizar el paso final para que si no la usamos por un tiempo prolongado, la planchetta no se oxide. Haciendo correctamente este último paso, una planchetta, plancha o chapa bifera no tiene porqué oxidarse, pero llegado el caso nos suceda, la planchetta se puede recuperar haciendo ...
Recetas a la planchetta | Bife de chorizo con cebolla caramelizada y morrón
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Cómo hago para q no me salga así como el 3•er churrasquito , cuando empieza a largar la sangre se hace como un agua
La hice y sabe fea,saludos!
Hola , cuanto tiempo se puede guardar en la heladera ? gracias
Hola, Yo suelo hacerlo y comerlo en el momento. No suele sobrar😋. Si al momento de hacerlo, la palta está en muy buenas condiciones, podría dejarlo en la heladera hasta la próxima comida. No mucho más que eso. Gracias por escribir el comentario. Saludos!!
@@cocinaconideas muchas gracias , saludos !
TOMBIIy
Yo no sé cómo hacen las verduras a mí se me queman ...les deben ir hechando caldo o algo ..para mí no es fácil....perdón...
Hola Roberto, posiblemente sea porque el fuego está muy fuerte. Para caramelizar la cebolla conviene fuego medio y dejar un tiempo más prolongado (siempre mezclando con la espátula). Si ves que se seca, se puede echar un poco más de aceite o un poco de caldo (esto le va a dar un sabor especial). Espero que te sirva.
Jamás me aburré de las paltas.
Son ricas
Yo compré una palta pero estaba re dura
Hola, que mala suerte!! Hace unos días, vi un post en instagram en el que mostraba que para darse cuenta que la palta está en el punto justo la parte del cabito debía estar amarillento. Si está verde, es que todavía le falta y si está amarronado es que ya se está empezando a pasar. Un tip que me pareció útil. Espero te sirva y te animes a hacer esta receta de palta que es riquísima!! La preparo siempre que tengo una palta!! Saludos!!
Gracias!
Que buena pinta tiene !!! ya voy al super de compras para probar, tengo que curar mi planchetta de 1 hornalla, espero salga el 10% de lo que se ve ahi !!! Gracias por la receta y el video !
Muchas gracias. Ojalá te haya salido riquísimo!! Saludos y te invito a suscribirte al canal!!
Gracias por el vídeo y la receta!!!!
Gracias a vos por ver el video. Te invitamos a suscribirte a nuestro canal!! Saludos!!
Me gusta la idea!...la voy a hacer.gracias
Excelente!
Desde uruguay pregunto la palta vaja colesterol malo?
Hola, muchas gracias por escribirnos, la verdad no te podría responder esa pregunta, no podría responder sobre nutrición y/o colesterol. Te pido disculpas y te invito a suscribirte al canal 👍 Saludos desde Argentina.
Y la cebolla caramelizada?
Lo haré !!!
Para está noche, ya tengo el menú. Creo, que va un buen Chop suey de pollo, después comento, como salió. Creo que la Plancheta da para eso y mucho más. Reemplazare el wok por ella, espero la salsa de soja,no afecte el material.
Chop suey de pollo queda riquísimo. Costillitas de cerdo, bife de chorizo, hamburguesas caseras, chinchulines, hasta pizza a la planchetta se puede hacer!! Bienvenido a nuestro canal "cocina con ideas" Te invito a suscribirte!! Saludos!!
La acabo de estrenar,con medallones de lomo,cebollas blancas y moradas,zanahorias y huevos fritos. Lo hice todo,con fuego bien bajo y con las tapas colocadas,cero humo y olor.Guarnicion de papas fritas al ajillo,un manjar!!!
Excelente!! Bien completo, me imagino habrá sido una delicia!! Muchas gracias por dejarnos tu comentario!!
Que buena idea las papas al ajillo !! Gracias.
Q feo le queda la música y que mucho le quita de bueno,el sonido al cocinarse.
Hola Franco. Gracias por tu comentario. Intentaré tenerlo en cuenta para el próximo video de la planchetta. Te invito a suscribirte. Saludos
Para que vienen,con tapa.y no hay vídeo de usarla con la tapa.
Se hierve la palta ??
No, no se hierve. La cortas al medio, sacas con una cuchara o tenedor la parte interna. Y luego la pisas con un tenedor con mayonesa y limón. Es riquísimo!!
👍👍
No Me Acordaba de la receta pero me salvaste para ayudarla a una amiga que no sabia que hacer con la palta.. Muy Bueno el tutorial
dice cebolla caramelizada pero no le ponen el azucar
Hola Miguel, muchas gracias por escribirnos. Por lo menos como lo hago yo, para lograr la cebolla caramelizada no es necesario agregarle azucar. Es cuestión de que se vaya cocinando lento y vaya sacando sus propios jugos y la cebolla tome color doradito y una consistencia blandita. Espero te haya gustado el video!! Saludos!!
gracias por el dato ¡
@@miguelangelgonzalez8400 De nada!! Te invito a suscribirte al canal. Muchas gracias!!
que rico amigo
Gracias, saludos
Pero no es la plancha de la plancheta los derechos de autor te van a cancelar el vídeo xD
Jaja, espero que no!! Gracias por el comentario y te invito a suscribirte!! Saludos!!
A la plancheta y lo primero que veo es una olla
Jaja, si tenés razón. Bueno es la preparación para que después en la plancheta salga todo más rico!! Gracias por escribirnos y te invito a suscribirte!!
Son normales esas costritas? me ponen nervioso la quiero impoluta jajaja
Dejala más tiempo con agua bien caliente y un toquecito de detergente para que se aflojen. Igualmente si quedan, no pasa nada. No le pases esponjita de acero para raspar. No es necesario. Gracias!!
que buena idea, le agregaría unos honguitos
Estoy de acuerdo. Quedaría excelente!! Muchas gracias por tu comentario!! 😀
Me encantó Hace más de un año la compré completa y no sabía usarla Quiero recetas
Hola Edu, que bueno que hayas empezado a usarla!! En este canal hay varias recetas a la plancheta y en el blog cocinaconideas.com hay algunas más!! Espero te gusten. Aprovecho a invitarte a suscribirte al canal. Saludos.
Es como la línea selecta de la marca Vanoli no?
Hola Karina, las aceitunas que usé al preparar esta receta son de marca Nucete. Saludos y muy buen año 2021!!
@@cocinaconideas no uses Nucete. Manzur se robó la empresa¡¡
@@martapp8848 jajaja no uses nada que este deribado del petróleo porque las empresas petroleras abusan de los precios jajaja. Que 🤡 son!!!
Hola se cura cada vez que la vamos a usar o solo la primera vez que la compramos?
Hola Micaela, se hace cuando la compras, antes de la primer comida. Si más adelante se te llegará a oxidar luego de mucho tiempo sin uso también se puede volver a curar para recuperarla y volverla a usar.
QUE RICO ...ASÍ SE HACE , CON VIDEO Y EXPLICANDO LAS RECETAS PARA LA GENTE QUE NÓ SABE . MUY BIEN. FELICITACIONES ** GRÁ.
Muchas gracias por el comentario!! Espero lo prepares, es un plato muy rico!! Te invito a suscribirte al canal. Saludos desde Argentina!!
Tal cual, yo soy de madera en la cocina, estos videos hacen que parezca todo facil.... ya me auto-regale la planchetta... vamos a probar hoy
Me hice una plancheta voy a probarla con esta receta🔥👌
Muchas gracias!! Que lo disfrutes!!! Es un plato riquísimo que no me canso de preparar una y otra vez!!
Exquisito
Muy bieno
Muchas gracias! Te invito a suscribirte al canal, hace tiempo no publicamos videos pero tenemos en mente muchas ideas y recetas para compartir. Pronto retomaremos y publicaremos más seguido!! Gracias
Una desgracia el video.....
Hoy hice pero con aceituna negra, ajo, orégano, sésamo y aceite de oliva, igual me quedo muy rico
Hola Guido, lo voy a probar en cuanto pueda, me imagino quedó excelente!! Te quería agradecer por tomarte el tiempo de volver a escribirnos y comentarnos cómo te quedó! Gracias!
@@cocinaconideas si muchas gracias, por sus tips de cocina 👩🍳 👨🍳
Se puede hacer igual con la aceituna negra/morada, utilizando el ajo? saludos
Hola Guido, se puede hacer con aceituna negra y ajo, va a quedar excelente también!! Si querés después de hacerla comentanos cómo te quedó!! Gracias
Como se carameliza la cebolla?
Hola Javier, para caramelizar la cebolla echas un chorrito de aceite en la plancheta caliente y luego la cebolla picada, revolver y bajar el fuego, corregir aceite de ser necesario y mantener así, mezclando de tanto en tanto hasta que la misma esté lista. Queda exquisito!!
Me encantó.....lo voy a hacer mañana....
Hola lalala2842 muchas gracias por visitar nuestro video y dejar este comentario!! Te lo recomiendo. Queda muy rico y sabroso!! Te invito a ver más recetas ingresando en cocinaconideas.com. Muchas gracias. Saludos!!
Hola. Una consulta, Al inicio sería fuego máximo o moderado?
Al inicio fuego fuerte hasta que esté bien caliente, luego lo bajo. Mucho cuidado, quema mucho!
Hola! En la técnica uno cuando decís repetir el paso 4 o 5 veces, te referís al quemado en el fuego o solo pasar varias veces el papel con aceite?gracias!
Hola Gladys. La plancheta ya se encuentra muy caliente, así que solo volver a tirar un chorrito de aceite y volver a pasar las servilletas!! Saludos y muchas gracias por visitar nuestro canal!!
Donde compro su pancha Y que tamaño es
Hola, es una planchetta de 2 hornallas. La medida real es de 52 cm. de largo por 32 cm. de ancho. La compreé en un negocio local. Una de las marcas de Planchettas más conocidas es: www.laplanchetta.com/ Espero te sirva el dato. Saludos!!
Mucchas gracias por la receta, la preparé, muy fácil y muy rica.
Queda muy rica. Te lo recomiendo!!
Pampaku
Es normal que quede con manchas?? La mia tiene dos usadas esta super manchada
Hola Analía, es normal. Por ahí tuviste el fuego demasiado fuerte cuando cocinaste. A medida que la vayas utilizando se va a ir emparejando. Gracias por escribirnos y si no estás suscripta te invito a que te suscribas al canal. Saludos!
muy buenos vídeos, una lastima que no subieron mas
me sirvió, muchas gracias!
Esos son churasquito el bife de chorizo es 400 grs de carne!!!!!!
Si es correcto!! Gracias por el comentario!
Hola. Te hago una consulta: la planchetta es nueva pero oxidó. Como puedo hacer para sacarle el óxido antes de curarla?
Hola. La tenés que volver a curar para sacarle ese óxido. Te recomendaría usar la técnica 2 con grasa vacuna. tener muchísimo cuidado para no quemarte. Va a estar todo muy caliente!
@@cocinaconideas Ok. Aclaro que nunca fue curada, la compraron y quedó guardada pero se oxidó. Igual tengo que curarla de esa manera?
Si. Igual la curaría de esa manera!!
@@cocinaconideas Ok. Muchisimas gracias